Ostesnipper

Det er ikke søte småkaker jeg får mest lyst på i denne kulda.



200g revet, fast/halvfast, smakfull ost
100g mel
50g smør
0,5 ts bakepulver
0,25 ts kajenne
1 fedd hvitløk

Kjøres sammen til deig i foodprosessor. La hvile i plast i kjøleskap så lenge du har tid eller tålmodighet til. Jeg hadde bare et kvarter, det var i underkant. Kjevle ut tynt og rull opp snipper.

Steikes i 9-10 minutter på midterste rille, 200 grader til de er lyst gyldne. Serveres med kraftig rødvin på en iskald kveld.

(Basert på denne oppskriften.)