Couscous med teriyakimarinert oksekjøtt

Couscous (av hurtig-typen) er superkjapp middagsmat. I denne versjonen brukte jeg oksekjøtt som ble marinert i teriyaki-saus (med litt ekstra hakket hvitløk og fersk ingefær). La kjøttet ligge i marinaden mens du skjærer opp grønnsakene du ønsker å ha i. Bruk det du har lyst på. Sukkererter, paprika, squash og løk er en bra start. Stek kjøttet og lag couscousen etter anvisningen på pakken. Sleng grønnsakene i steikepanna når kjøttet er ferdig brunet. Er det noe marinade igjen, kan du godt helle den over grønnsakene når de er nesten ferdige. Bland couscousen med kjøtt/grønnsaksblandingen og spis!