Omas Kaffeegebäck

Slappet av med obligatorisk julebakst etter jobb i går. Denne oppskriften er fra barnebakeboken som jeg fikk som barn. Vi laga disse hvert år.

Ingredienser:
375g mel
125g potetmel
2 ts bakepulver
150g sukker
2 egg
250 g margarin

Pynt:
250 melis
4-5 ss sitronsaft
sukkerstrøssel eller lignende


1. Hell mel-sukker-blandingen på bordet. Lag en haug med et lite hull i midten. Hell eggene i midten.
2. Bland sammen
3. Spre margarinen på toppen.
4. Elt deigen fort.
5. Strø litt mel på bordplaten og kjevl ut deigen.
6. Stans ut med pepperkakeformer, legg på et velsmørt langpanne
7. Bak i ca. 10 min. på 175C

Bland melis og sitronsaft. Bruk blandingen som pynt.